Beingのチカラ【美味しいコーヒーと素敵な写真】

自分の淹れるコーヒーが美味しいんです。

淹れ方は独学。友達やお店の方に教わって、いいとこ取りして試行錯誤中。やり方によって味が変わるコーヒー面白い。

やり方を追求するのもいいけど、味を左右する要因が実は他にもある、という話を聞いて納得したことがあるんです。

それは「場」や「雰囲気」という言葉にはできないけど確かに感じられるもの。そして、結局は自分を満たすこと全般に言える、とても大切なこと。

毎回同じにならないのが楽しい

コーヒー豆やお湯の状態など、次も同じであることは絶対にないため味にばらつきはあります。豆を厳重に保管したとしても時間の影響は受ける。焙煎後であれば時間が経つことで馴染んでいくし、経ちすぎたら薄くなっていく。

それでも美味しいなぁって感じるんです。

淹れるたびに「お!今回は最高じゃね?」というときもあればその逆もある。これが楽しいんですわ。

それをより高めてくれるのが次に話すこと。

コーヒーの味を左右するもの

松本でお気に入りのコーヒー豆の店、51coffeeに行ったときのこと。

▶︎参考:FIFTY-ONE COFFEE(長野県松本市) – トップページ

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淹れ方を教わっているときにマスターはこうおっしゃっていました。

「味を左右するのは飲むときの”場”や”雰囲気”もありますよ」

わかる!!

  • 落ち着くカフェ
  • なんか好きと感じるカフェ
  • 読書や勉強がしやすいカフェ
  • 食器がお気に入りのカフェ

などなど、自分にとってのそれってありますよね。カフェに行くのはコーヒーを楽しむ以外にも、場の雰囲気を感じるためでもあります。

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「場」や「雰囲気」が僕らに力を与えてくれる

プロフィール写真を撮影するとき、僕はお客さんに「好きな場所ありますか?」と尋ねています。また、もし愛しい人がいるなら同伴してもらうようにしています。

だって、好きな場所で好きな人といたらいい写真にしかなりませんから。そこに僕の感性とUDEが上乗せされる感じ。

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正直に言っちゃいますが、そういう方が撮影は楽なんです。自然と素敵な表情になってくれますからね。僕はただそういう時を狙ってシャッターを切るだけです、はい(笑)

おわりに

締めはコーヒーの話に戻します。

でね、コーヒー豆や淹れる機材、お湯の温度にこだわるのと同じくらい、使うカップや飲む場所の雰囲気にもこだわるといいってことです。

言ってしまえばコーヒーに関してもDoingだけでなく、Beingも整えようってこと。自分のBeingが整うように場所を整えようってこと(あ〜、ややこしい)。

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ちょっとしたことだけど、自分がウキウキすることに時間とお金を使うってとても豊かなことですよ。自分を大切にする第1歩です。それが豊かな時間を過ごすことにつながります。

そんなわけで、これから機材や場づくりに時間とお金を使っていこうと思わせてくれた、マスターとの淹れ方談義でした。

※掲載した写真は、51coffeeの様子をGXR A12-50mmで撮影

揃えていきたい!!

▼僕も使っているかわいいポット

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この記事を書いた人

花村貴史|Takashi Q. Hanamura

人物や風景、街並み、小物を好んで撮っている空気感フォトグラファー。本職であるPhotographerのかたわら、Engineer、Creatorとしても活動中。
その人・その場の「空気感をそっとすくい撮る」写真が好評。「自分の素敵に気づける写真」を撮る。数年間の心のお稽古によるカウンセラーマインドによって、撮影は「心のセッション」になることも。
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