本物の甘酒っておいしい!〜信州松本・善哉酒造の甘酒〜

「甘酒っておいしくない」と思ってました。

でも、松本で行われた「まちあるき@裏町」イベントの際に立ち寄った、善哉酒造株式会社の甘酒を飲んでみたら衝撃!

生まれてはじめて「甘酒っておいしい」と感じたんです。

僕の中で甘酒というと、年の瀬に神社でいただけるもので、おいしいとはまったく感じなかったんですよ。ただただ甘いだけでした。

ところが、聞いてみると甘酒には2種類あって、

  • 麹を発酵してつくったもの
  • 酒粕に砂糖を加えたもの

僕が子供の頃に飲んでいた甘酒は後者だとか。

対して、善哉さんで取り扱っているのは前者。めちゃくちゃおいしい!麹ってすごい。お店の湧き水である「まつもと城下町湧水群」を使っているもの、その美味しさの秘訣でしょう。

なんでも「平成の名水百選」に選ばれたそうです。

冒頭の写真は善哉さんの甘酒、1本650円(記事公開当時)。試飲もできます。

甘酒には美肌効果や整腸効果、ビタミンB群も豊富で「飲む点滴」なんて言われてるんですね。これまで甘酒に興味なかったから、聞いてびっくりです。これから朝晩で100mlずつ飲んでいきます。

善哉の女将さんはとても気さくな方で、たくさん試飲させてもらっちゃいました。トークがうまいっす(笑)

また、女将さんからは「湧き水もってっていいよ」と素敵なお言葉もいただいたので、今度コーヒーを淹れるために馳せ参じるつもり。

楽しみです。

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この記事を書いた人

花村貴史|Takashi Q. Hanamura

Software Engineer & Photographer/Web開発をしながら、撮られることになれてない方の笑顔を撮らせていただいてます。その人・その場の「空気感をそっとすくい撮る」写真が好評。横浜育ち38年、脱サラ信州移住2年半を経て、2018年春から関西在住。翌年秋から夫婦生活スタート。

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